2024年07月15日（月）
アク抜き
きゅうりのあく抜きをするとよいという記事を読んだので最近はするようにしているが、あくを抜いていないきゅうりと抜いたきゅうりとを食べ比べたことはないのでその効果のほどはわからない。意味あんの？とりあえずやってるけど。
きゅうりのヘタを切って断面同士をくりくりくりとこすり合わせると確かにあくらしきものが出てくる。ちょっとなめてみればいいんだろうけどそれもなんか嫌なのでどんなもんなのかはわからない。たぶん抜いても抜かなくてもたいして違わないとは思っている。とりあえずやってるけど。
