久しぶりにつぶ貝を買ってきて刺身にした。うまいけど相変わらず捌くのはめんどくさいね。殻をミニハンマーでかち割って中身を取り出し塩で洗って唾液腺を取り外してという作業を6個やったらなんだかんだで1時間くらいかかった。ワタの部分は甘辛煮にして無駄なくいただく。安くないからね。小振りが6個で500円くらい。安い？確か前は10個くらい入ってたと思うけど。取れ高によって相場は変わるんだろうけど今はちょっと高めだ。
